Ay Caramba (250g)

9,90 

Tangoon tarvitaan aina kaksi. Kahden kuumaverisen latinon kohtaaminen. Poikkeuksellisesti tässä tanssissa vie molemmat, toisiaan täydentäen.

  • Kaakaomainen, toffee, pehmeä
  • Kolumbia, Narino, Washed
  • Guatemala, Huehuetenango washed
Clear
SKU: N/A Categories: ,

Description

Erikoiskahvi

Laadukkaan erikoiskahvin perusta löytyy alkuperämaista, siellä työtä tekevistä viljelijöistä, jotka oikeanlaisella työllä saavat kahvipuut kukoistamaan ja synnyttämään huikeita makuja. Erikoiskahvin laatu on tehty jo farmilla, laatua voidaan vaalia hyvillä prosessointimenetelmillä, wet ja dry prosessoinnin aikana. Kahvinpaahtajamme ottaa vastuun meidän erikoiskahveista paahtoprosessin aikana ja korostaa jokaisen laadukkaan raakakahvin ominaismakuja oikeanlaisella paahdolla.

Liian tummaksi paahtaminen peittää alleen kaiken hyvän mitä kahvissa voi olla ja tekee siitä kitkerää. Toisaalta liian vaaleaksi paahdettu kahvi voi maistua jopa hieman puiselta ja happamalta. Koska jokaisella on oma käsitys, mikä on tummaa ja mikä vaaleaa, puhumme mielummin mauista eri paahtoasteiden sijaan. Aivan kuten ei ole tummaa eikä vaaleaa punaviiniäkään.

Whether you go for mixtape or seasonal singles, take a moment from hectic everyday life and focus on the harmony of the notes the coffee will create in your mouth. Let the taste of the coffee, with the music you listen to, carry you away.

Erikoiskahvi on huippulaatuista kahvia. SCA:n määritelmän mukaan erikoiskahvi syntyy erittäin korkeatasoisista raaka-aineista ja ammattitaitoisesta valmistusmenetelmästä, joka luo juomalle yksilöllisen laadun ja tunnistettavan maun ja persoonallisuuden. Erikoiskahvi on aina laadukkaampi, kuin tavanomainen markettikahvi, ja sen koko tuotantoketju on tarkkaan määritetty.

Coffee Hunter

Etsimme aina parhaat sadot josta saamme rakennettua tasapainoisia makuprofiileja erikoiskahveihimme. Coffee hunterimme Teija Lublinkhof on maailmalla erittäin arvostettu kahvialan ammattilainen, joka kiertää jatkuvasti tutustumassa uusiin kahvitiloihin, kahviloihin, baristoihin ja kaikkeen mitä kahvimaailmassa tapahtuu. Teijan ansioluettelo on erittäin vaikuttava aina baristojen mm-kisojen tuomaristosta alkaen. Teija on yksi iso kulmakivi jonka varaan on ollut hieno rakentaa konseptiamme.

Paahtimo ja Paahtomestari

Jesse Parkkali hankki kannuksensa Johan@Nyströmiltä, joka loi kipinän viedä kahvin makumaailma vielä piirun verran pidemmälle. Tämä kipinä johti paahtimomme mestariksi, jonka käden jälki on maistettavissa jokaisen pavun hienovaraisissa makuprofiileissa. Erikoiskahvi ja sen makumaailman kehittäminen on ehdottomasti yksi Jesseä selkeästi kuvaava asia.

 

 

Additional information

Weight N/A

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.